La Buca Societa Agricola - CASTELL'ARQUATO

Qui troverai il menu di La Buca Societa Agricola in CASTELL'ARQUATO. Al momento ci sono 5 portate e bevande nel menù. Puoi richiedere offerte variabili per telefono.

Nel cuore delle colline della Val d'Arda, sopra il borgo medievale di Castell'Arquato, si trova l'azienda agricola La Buca. Situata in una delle zone vitivinicole più prestigiose dell'Emilia, questa azienda di circa sette ettari si trova in una posizione dominante che offre una vista mozzafiato. Fondata all'inizio del '900 come parte di un più ampio territorio di famiglia, La Buca ha trasformato col tempo i terreni collinari in splendidi vigneti, costruendo anche una cantina che rispecchia la passione e l'impegno della famiglia Dondoli nel produrre vini di alta qualità. Attualmente gestita dalla figlia del Dr. Carlo, Rita Maria, e da suo marito Marco insieme al sommelier Luca, rappresentante della quarta generazione, l'azienda continua la tradizione familiare con entusiasmo e competenza. La filosofia aziendale è sempre stata quella di interferire il meno possibile con il vino, privilegiando i processi essenziali e mantenendo spesso i sedimenti naturali nelle bottiglie. Oltre alla produzione tradizionale, La Buca ha iniziato a creare vini passiti ottenuti da uve selezionate appassite per almeno sei mesi e invecchiate in botti di rovere per almeno 3 anni. La vendita avviene principalmente in loco, sia sfuso che in bottiglia, con la possibilità di acquisti tramite consegna a domicilio. In progetto c'è la ristrutturazione della cantina e la creazione di una nuova sala degustazione, adiacente al casolare, dove assaporare piatti regionali...e non solo!.