Patatine Fritte Chile Verde in Sulphur

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Patatine Fritte Chile Verde

Prezzo

Ingredienti

• Tomatillos

• Qtà. 6 unità (204g)

• CHILI

• Qtà. 3 unità (135g)

• Peperoncini jalapeno

• Qtà. 2 unità (28g)

• Cipolla bianca

• Qtà. 0.5 unità (75g)

• Aglio

• Qtà. 3 Chiodi di garofano (9g)

• Foglie di coriandolo

• Qtà. 1 servendo (6g)

• Sale kosher

• Qtà. 29g

• Spalla di maiale

• Qtà. 2 libbre (907g)

• Pepe

• Qtà. 15g

• Olio vegetale

• Qtà. 1 cucchiaio (14g)

• Vino bianco

• Qtà. 4 once (113g)

• Brodo di pollo

• Qtà. 2 quarti (1,920g)

• Patate russet

• Qtà. 3 unità (1,107g)

• Queso Fresco

• Qtà. 1 servendo (61g)

• Tortillas di mais

• Qtà. 1 servendo (24g)

• Lime

• Qtà. 1 cuneo (8g)