Confit Di Anatra in Castelfranc

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Confit Di Anatra

Prezzo

Ingredienti

• Sale kosher grosso

• Qtà. 0.5 tazza (117g)

• Timo essiccato

• Qtà. 1 cucchiaio (3g)

• Chicchi di pepe bianco

• Qtà. 2 cucchiaini (5g)

• Foglie di alloro

• Qtà. 2 unità (1g)

• Anatra

• Qtà. 12 Gambe (2,712g)

• Aglio

• Qtà. 15 Chiodi di garofano (45g)

• Grassi di anatra resi

• Qtà. 42 once (1,191g)

• Acqua

• Qtà. 1 tazza (237g)

• Olio vegetale

• Qtà. 2 cucchiai (28g)