Vongole Di Little Neck in Dobbs Ferry

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Vongole Di Little Neck

Prezzo

Ingredienti

• Farina

• Qtà. 1.25 tazze (156g)

• Semola di grano duro

• Qtà. 0.5 tazza (84g)

• Sale

• Qtà. 1 pizzico (0g)

• Tuorli d'uovo

• Qtà. 8 unità (108g)

• Acqua

• Qtà. 3 cucchiai (44g)

• Olio d'oliva

• Qtà. 2 cucchiai (27g)

• Chorizo

• Qtà. 3 once (85g)

• Scalogno

• Qtà. 0.5 tazza (80g)

• Aglio

• Qtà. 2 Chiodi di garofano (6g)

• Scaglie di peperoncino rosso

• Qtà. 1 pizzico (0g)

• Vongole

• Qtà. 2 libbre (907g)

• Vino bianco secco

• Qtà. 1 tazza (235g)

• Limone

• Qtà. 0.5 unità (42g)

• Olio di Oliva Extra Vergine

• Qtà. 25g

• Prezzemolo

• Qtà. 19g

• Parmigiano

• Qtà. 0.5 tazza (74g)