Ravioli All'aragosta in St. Petersburg

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Ravioli All'aragosta

Prezzo

Ingredienti

• Per il stock di gamberetti:

• Qtà.

• Sterline di gamberetti grossi non pelosi

• Qtà. 0.5

• Cipolla gialla, in quattro parti

• Qtà. 1

• Stagli di sedano con foglie, tagliati in pezzi

• Qtà. 2

• Limone, tagliato a metà

• Qtà. 1

• Cucchiaino di basilico secco

• Qtà. 1

• Cucchiaino di oregano secco

• Qtà. 1

• Cucchiaino di tacchino secco

• Qtà. 1

• Semi di pepe nero interi

• Qtà. 2

• Di petrelli a foglie piatte appena tagliate

• Qtà. 0.5

• Acqua

• Qtà. 3

• Per la Salsa:

• Qtà.

• Cucchiaino di burro non salato

• Qtà. 1

• Altri, di larghezza <= 10 mm

• Qtà. 1

• Allegri di aglio, tritati

• Qtà. 2

• Succo di limone

• Corridoio Produce Qtà. 2 cucchiaino

• Sale di kosher

• Corridoio Spices and Seasonings Qtà. 1 porzioni

• Pepe nero fresco macinato

• Qtà. 0.25

• Pomodori in scatola, piccoli e secchi

• Qtà. 1

• Crema pesante

• Corridoio Milk, Eggs, Other Dairy Qtà. 0.5 coppe

• Sal e pepe nero fresco fresco per assaggiare

• Qtà.

• Per Garnish:

• Qtà.

• Cucchiaino di tavola tagliato fresco peterseli a foglie piatte

• Qtà. 1