Splendido Fungo - Per Un Massimo Di 12 Persone in Harvard

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Splendido Fungo - Per Un Massimo Di 12 Persone

Prezzo

Ingredienti

• Funghi porcini secchi

• Qtà. 0.33 tazza (50g)

• Olio di Oliva Extra Vergine

• Qtà. 33g

• Pancetta

• Corridoio Meat Qtà. 4 once (113g)

• Cipolla gialla

• Qtà. 1 unità (110g)

• Sedano

• Qtà. 4 Costole (160g)

• Carota

• Qtà. 1 unità (50g)

• Sale

• Qtà. 15g

• Aglio

• Qtà. 2 Chiodi di garofano (6g)

• Skirt steak

• Qtà. 1.5 libbre (680g)

• SPALLA DI MAIALE MAGRA

• Qtà. 4 once (113g)

• Vino bianco secco

• Qtà. 1 tazza (235g)

• Foglie di alloro

• Qtà. 2 unità (1g)

• Timo

• Qtà. 2 rametti (6g)

• Brodo di pollo

• Qtà. 2 tazze (480g)

• Latte

• Qtà. 1.5 tazze (366g)

• Concentrato di pomodoro

• Qtà. 3 cucchiai (49g)

• Prezzemolo

• Qtà. 0.25 tazza (15g)

• Formaggio Parmigiano Reggiano

• Qtà. 0g

• Pepe

• Qtà. 7g