Steak Tartar in Austin

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Steak Tartar

Prezzo

Ingredienti

• Tuorli d'uovo

• Qtà. 2 unità (27g)

• Ketchup

• Qtà. 2.5 cucchiai (43g)

• Senape di Digione

• Qtà. 2 cucchiaini (10g)

• Salsa Worcestershire

• Qtà. 1 cucchiaino (6g)

• Tabasco

• Qtà. 2.5 trattini (1g)

• Olio d'oliva

• Qtà. 3 cucchiai (41g)

• Succo di limone

• Qtà. 3.5 cucchiai (53g)

• Sale

• Qtà. 5g

• Pepe nero

• Qtà. 2g

• Bistecca di rumsteak

• Qtà. 1 libbra (454g)

• Cipolla gialla

• Qtà. 0.5 unità (35g)

• Cornichons

• Qtà. 3 unità (111g)

• Capperi

• Qtà. 2 cucchiaini (6g)

• Prezzemolo

• Qtà. 0.25 grappolo (15g)