Cantina L'ottava Rima - SORANO

Su questo Sito web troverai il completo menu di Cantina L'ottava Rima da SORANO. Attualmente ci sono 8 menù e bevande disponibili. Per offerte variabili ti preghiamo di rivolgerti direttamente al proprietario del ristorante. Puoi contattarlo anche tramite il suo sito web.

All'interno di questo suggestivo contesto, anche in un ambiente secolare in cui le epoche sono venute e andate e chiaramente stratificate, è nata la Cantina "L'OttavaRima". La filiera corta è alla base della nostra filosofia e il nostro compito è selezionare con cura meticolosa e passione che ci contraddistingue, il meglio della gastronomia e dei vini locali. Conosciamo personalmente i proprietari delle aziende con cui collaboriamo e crediamo che sia di fondamentale importanza sia per comprendere meglio il prodotto che per presentarlo nel modo migliore. Le materie prime dei nostri piatti, come la "pera picciola", i salumi, i formaggi non pastorizzati e a caglio vegetale, sono tutti prodotti da piccole aziende agricole familiari, il carpaccio di Maremmana, così come la bottarga di Orbetello, la bottarga di tonno salato e il tonno di mare toscano, fanno parte dei prodotti tradizionali che potete gustare qui, magari abbinati a vini locali con un'attenzione particolare per gli organici e biodinamici o vere birre di Arcidosso, Talamone e Alberese. E per concludere, i dolci del territorio come lo Sfratto di Goym o l'Isola del Giglio "Panficato" e molto altro ancora. Questi sono i Presìdi Slow Food della provincia di Grosseto.